Veganuary
Veganuary, est un challenge pendant le mois de janvier, destiné à sensibiliser le grand public à l’alimentation 100% végétale.
Agissons ensemble pour l’alimentation 100% végétale
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Ce terme est une contraction de “vegan” et “january” (janvier en anglais), et encourage à adopter une alimentation sans viande ni produits d’origine animale tout au long de ce mois.
Les actions de la municipalités
La Ville de Vénissieux lance sa première action en lien avec ce challenge. Le repas des enfants du centre aéré du 8 janvier sera une paëlla 100% végétale.
Engagée depuis plusieurs années dans l’amélioration de l’alimentation des jeunes vénissians, dans les restaurants scolaires, la ville propose des repas végétariens les lundis et les mercredis ainsi qu’une option végétarienne les jeudis.
De plus, Vénissieux mène des actions en matière de condition animale telles que les campagnes de stérilisation de chats errants, l’absence de foie gras dans les évènements, la végétalisation de certains plats, en plus du repas végétarien de la Loi EGalim.
Les missions du challenge
Les objectifs du défi Veganuary, sont d’aller vers plus d’alimentation végétale, en mettant en lumière les bénéfices d’une alimentation plus respectueuse, pour des raisons de protection animale, de protection de la santé humaine, et de protection de l’environnement.
Pour s’inscrire et rejoindre le challenge (cliquez ici)
25 recettes végétales
Recette 1 – Bouillon thaï aux nouilles de riz
Recette 2 – Cookies pépites chocolat
Recette 3 – Crêpe salée cambodgienne
Recette 4 – Fondant au chocolat au tofu soyeux vegan
Recette 5 – Gâteau aux pommes fondant vegan
Recette 6 – Pancakes à la banane
Recette 7 – Pizza aux champignons et oignons
Recette 8 – Potée aux légumes d’hiver
Recette 9 – Quiche fondante aux poireaux
Recette 10 – Tarte aux pommes alsacienne
Recette 11 – Tarte épinards champignons
Recette 12 – Tomates farcies
Recette 13 – Wrap à la mexicaine
Recette 14 – Ramen
Recette 15 – Rouleaux de printemps
Recette 16 – Bolognaise
Recette 17 – Omelette sans oeufs
Recette 18 – Mac-and-cheese vegan
Recette 19 – Mousse au chocolat
Recette 20 – Hachis parmentier
Recette 21 – Soupe crémeuse aux haricots blancs
Recette 22 – Seitan Bourguignon
Recette 23 – Quiche patate douce pomme et noix
Recette 24 – Muffins aux fruits
Recette 25 – Crêpes et pâte à tartiner
Informations pratiques
Pour toute information complémentaire :
- contactez l’Hôtel de Ville
- au 04 72 21 44 44
